JUNIOR SOUSCHEF PÅ LOGEN
På restaurang Logen lagas genuin och lantlig mat med hög ambition. Kökschef är Caroline Johansson, som skapat en härlig hemma-hos-känsla där alla är välkomna. Alla dagar i veckan serverar Logen sin à la carte-frukost, härliga vingårdsluncher och kvällens gårdsmeny.
OM TJÄNSTEN
Som junior souschef är du med och leder den dagliga verksamheten. Med Caroline och assisterande köksmästare Isabella som bollplank utforskar du nya kreativa menyer och motiverar samtidigt personalen i teamet. Du arbetar målmedvetet mot restaurangens uppsatta mål och utvecklar både meny och rutiner för att skapa en effektiv och inspirerande köksmiljö.
OM DIG
Självklart har du ett genuint intresse för mat och trender, men kamratskap och lagkänsla är lika viktiga som god mat på tallriken. Precis som de andra i teamet visar du samarbetsvilja och prestigelös attityd på jobbet. Förmodligen har du några års erfarenhet i branschen, men vi är lika intresserade om du är ung och hungrig! I rollen blir du en av de viktigaste delarna på Logen.
FAKTA
Omfattning: 100%
Anställningsform: Tillsvidare
Lön: Månadslön
Start: 16/2 eller efter överenskommelse
Körkort är ett krav hos oss. Eventuellt kommer du att behöva köra bil för att utföra enklare ärenden.
OM ÄSTAD VINGÅRD
Ästad Vingård är en av Sveriges största vingårdar med ekologisk vinodling. Här odlar vi ekologiska druvor sedan 2011 och gör våra egna viner. Druvorna odlas på en inlandsodling i Ästad och en kustodling i Morup. Den största delen av skörden gör vi mousserande vin av, enligt traditionell metod med andrajäsning på flaska.
På gården finns 82 rum för övernattande gäster samt Sinnenas Spa som inspirerats av de omgivande naturreservaten Åkulla bokskogar. I anslutning till Ästad Vingård ligger även Restaurang ÄNG med en stjärna i Guide Michelin. Ästad Vingård är ett familjeägt företag i tredje generationen och ligger strax utanför Varberg. Sommaren 2025 öppnar en ny stor vinbar och servering, som kompletterar vår vingårdsbar uppe bland druvorna.
SÖK TJÄNSTEN
Sök tjänsten genom att fylla i formuläret och skicka in!
Frågor? Kontakta Caroline Johansson, köksmästare, caroline@astadvingard.se
